冬は煮物の季節といっても過言ではないくらいには通販の簡単なたれで煮物がとてもおいしい季節です。冬野菜が煮物にするのに最適な食材なんですよね。みずみずしくて甘さ際立つ大根や、シャキシャキ食感が特徴的なれんこん、ほくほくで食べ応えのあるさといもなどなど、冬野菜を用いて簡単においしい煮物ができる調味料もあります。

とはいいながらも、ただ煮るだけは美味しい煮物はできません。それぞれの食材の持ち味を活かしつつ、邪魔なものを取り除く下準備が必要です。煮物においてはこの下準備で味が決まってしまうようなものです。やっていれば何度でも食べたくなるようなおいしい煮物に、やらなければ次は作りたくないかもと思ってしまうかもしれません。

煮物料理は手間が掛かってしまう料理ですが、その手間が美味しさの秘訣でもあります。美味しいと思える、言ってもらえる煮物料理を作れるように下準備から煮物料理をやってみましょう。どの食材もひと茹で、の手間なので、それだけでおいしくなる！と思うくらいの方が楽かもしれません。