便利な調理家電であるスチーマーを使えば、蒸し野菜が簡単に作れます。スチーマーは水をセットして後はタイマーをセットしておけばOKで、いろいろな野菜を蒸して蒸し野菜が作れます。

ピーマン、タマネギ、小松菜、じゃがいも、かぼちゃなど、蒸し野菜にして美味しくなる野菜は少なくありません。ホクホクしてちょうどいい温かさにフワリとした食感は、野菜の良さをしっかりと引き出しています。

その蒸し野菜を食べる時の味付けですが、お酢を使ってさらに味を引き立てるというのもありです。お酢としょうゆを加えるのも良いですし、お酢と胡麻を組み合わせるのも悪くありません。

また、お酢を使って簡易的な自家製ドレッシングを作れば、蒸し野菜をとても美味しく食べられます。

焼いて焦げ目をつけるわけではありませんから蒸し野菜は非常にソフトな仕上がりになり、見た目を損なわないのが良いところです。それにお酢を加えれば味付けもバッチリですから、蒸し野菜とお酢の組み合わせは野菜を食べたい時積極的に考えていきたい調理の方法です。