夏になると暑さで食欲がなくなり食べる量が減ってしまうことがありますが暑い夏だからこそ、体力保つ為にもしっかりと栄養のある食べ物を食べる必要があります。料理の味付けにお酢を使うと疲労回復効果があり長芋などのネバネバした野菜は栄養価がとても高いので長芋とお酢で作ったサラダは暑い夏でもとても美味しく食べることができ栄養価も抜群です。長芋は皮をむき長細く、短冊状に切ったらそこにお酢と醤油、お好みで麺つゆを少々加えて混ぜ合わせるだけで夏にも食べやすいネバネバサラダの完成ですが茹でて切ったオクラや納豆、茹でてぬめりを少しとったなめこを加えると更にネバネバ感も増して栄養価が高くなるだけでなく美味しく食べることができます。ネバネバとした食材は身体にも良く疲労回復効果があるお酢と組み合わせることで暑い夏でも健康な保つことができるサラダを簡単に作ることができお酢の酸味が気になる様であればごま油を少量加えるとコクが増し酸味も気にならなくなり食べやすくなるので今年の夏は長芋を使ったネバネバサラダで夏バテしらずな夏を過ごしたいですね。