お刺身でサーモンが好きな人が多いですが、味付けにお酢を使用する人が多いです。お刺身だとわさび醤油を付けて食べるのが基本ですが、サーモンにはお酢を使用した味付けをした方がいいという声もよく聞かれます。そこでお酢で味付けをしたサーモンを食べるメリットを挙げていく事にしましょう。

・血糖値の上昇を抑えてくれる

年齢を重ねてくると血糖値が上昇しやすくなるので体内で脂肪を吸収しやすくなります。それで少し食べただけで太ってしまう事も少なくありません。しかしお酢は血糖値の上昇を抑える作用が働くので味付けしたサーモンを食べると太りにくい体質を作る事が出来ます。

・腸内環境を整えてくれる

悪玉菌が増えると腸内環境が悪くなるので腸の動きが鈍くなって便が溜まりやすくなります。それで便秘の状態が続いてしまう事も少なくありません。しかしお酢は善玉菌を増やして腸内環境を整える作用が働くので味付けしたサーモンを食べると便秘を解消する事が出来ます。お通じが良くなるので健康面でも大きく貢献してくれます。